京漷酒發(fā)源地在北京市通州區(qū)漷縣鎮(zhèn)，起源于明末清初，漷州（今漷縣）燒坊以獨(dú)特的醇香譽(yù)滿京城。清乾隆帝六下江南，其中一次走運(yùn)河水路途經(jīng)漷縣，乾隆下旨上岸視察。中途登陸其原因有二：一是對(duì)明萬(wàn)歷皇帝之母李太后的出生地產(chǎn)生游興；二是想品嘗一下早有耳聞的漷州酒。隨臣劉塘馬上差人進(jìn)城取酒�；噬陷p據(jù)后閉目不語(yǔ)，隨訪群臣不知所措，當(dāng)乾隆帝喜笑顏開時(shí)，方知此酒定是佳釀。而后皇上連飲數(shù)口后贊曰好酒。此后地方官員遵朝廷意旨，將此酒定為貢品，定期按指定數(shù)量送往京城。
京漷源于歷史，元、明、清三朝，北京作為帝都，對(duì)漕運(yùn)非常重視（京杭大運(yùn)河乃是京師通往江南的生命線），運(yùn)河沿岸就成了人群聚集之地。漷縣位于北京通州南部，是元、明、清時(shí)期的重鎮(zhèn)，是京杭大運(yùn)河上的一個(gè)明珠。
元朝時(shí)，因游獵文化與大都政治、經(jīng)濟(jì)需要，于至元十三年(1276)升漷縣為漷州。當(dāng)時(shí)漷縣內(nèi)有馬家莊、栲栳垡、南新莊三大飛放泊，蒙古族帝后王公亦善于弋獵，常至此游幸。
忽必烈率領(lǐng)王公貴族及群臣曾駐蹕于漷縣
當(dāng)?shù)赜幸蝗站兩本�、泉香而冽之甘泉井，漷縣鄉(xiāng)民以此二井之水釀制美酒，敬獻(xiàn)與忽必烈，因口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，世祖稱之為佳釀（歷史記載忽必烈晚年每日飲酒）。元英宗(公元1322年)時(shí)在大都設(shè)置糟房百所，京漷酒的前身也由此誕生。